隨著秋季開學(xué)季的到來，為保障廣大師生飲食安全，營造健康、放心的校園就餐環(huán)境，寧波市市場監(jiān)管部門近期在全市范圍內(nèi)集中力量，組織開展了一場覆蓋廣泛、重點(diǎn)突出的校園餐飲食品安全專項(xiàng)檢查行動。

此次檢查行動以各級各類學(xué)校食堂、校內(nèi)餐飲店、校園周邊餐飲單位以及為學(xué)校提供集體用餐配送的餐飲服務(wù)企業(yè)為重點(diǎn)對象。市場監(jiān)管執(zhí)法人員深入后廚操作間、倉庫、洗消區(qū)域等關(guān)鍵場所，嚴(yán)格圍繞食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票、食品儲存與加工制作規(guī)范、餐具清洗消毒、食品留樣制度執(zhí)行以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)情況等多個維度展開細(xì)致排查。

檢查過程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對發(fā)現(xiàn)的諸如食品原料存放不規(guī)范、餐具消毒記錄不完整、后廚環(huán)境衛(wèi)生細(xì)節(jié)有待加強(qiáng)等問題，現(xiàn)場提出明確的整改意見，責(zé)令相關(guān)單位限期改正，并安排后續(xù)跟蹤復(fù)查，確保隱患整改到位。執(zhí)法人員積極向?qū)W校及餐飲服務(wù)提供者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，強(qiáng)化其作為食品安全第一責(zé)任人的意識，督促其嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，從源頭防范風(fēng)險(xiǎn)。

市場監(jiān)管部門還加強(qiáng)了對校園周邊食品經(jīng)營單位的巡查力度，嚴(yán)查無證經(jīng)營、銷售“三無”或過期食品等違法行為，凈化校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境。

寧波市市場監(jiān)管部門表示，校園食品安全關(guān)系青少年健康成長，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定，容不得絲毫松懈。此次專項(xiàng)檢查是筑牢校園食品安全防線的重要舉措之一。下一步，將持續(xù)加大監(jiān)督檢查頻次和力度，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，充分利用智慧監(jiān)管手段，提升監(jiān)管效能，并與教育部門、學(xué)校等單位加強(qiáng)協(xié)作，共同守護(hù)好開學(xué)季及日常的每一餐，全力保障師生“舌尖上的安全”。